先月より、私自身が教鞭を執っているホスピタリティ関連の学校での「コンシェルジュ実習」という授業からコンシェルジュに必要な教養をご紹介しています。教養は、ゲストとのさりげない会話、又会食や社交の場面で欠かせません。第ニ回目は世界三大料理の一つ「フランス料理」の後半です。
詳しくは下記URLをご覧ください。
https://shop.haconsulting.co.jp/column/rikako-ikeda-%e3%82%b3%e3%83%a9%e3%83%a0%e3%80%80no-48
2025.03.03