「単花蜜」と「百花蜜」をご存知でしょうか。
西洋ミツバチは「単花蜜」といい１種類の花の蜜しか集めませんが、
ニホンミツバチは「百花蜜」。様々な野生の野花を飛び回って、
いろいろな種類の蜜を集めてくるため、複雑で深い味わいが特徴です。
さらに、味わいだけではなく栄養面でも百花蜜は優れています。
インド大学の研究によると、
多くの抗生物質が効かないメシチリン耐性黄色ブドウ球菌に対して抗菌効果を発揮したことから、
百花蜜での抗菌活性は「飲む抗生物質」と謳われているのです。
百花蜜の中でも非加熱のものは特に貴重です。
というのも、非加熱のハチミツの表面には、発酵の証拠に泡がありますが陳列中に泡が吹き出しては困るので、
スーパーや百貨店に並んでいるほとんどのハチミツは加熱処理されているからです。
Hoteluluでは、八ヶ岳の養蜂農家と専属契約を結んでいる
「アンジェリ」さん協力のもと
100% 純粋な、非加熱の百花蜜をお届けいたします。
これまでのハチミツの概念をくつがえす、華やかで奥深いです。
飲む抗生物質で、毎日をすこやかに。
アルモニア株式会社代表、自然療法セラピスト、
国際公認フラワーエッセンス・プラクティショナー
日本の伝統文化「麻糸産み後継者養成講座」主宰
山梨・八ヶ岳の 拠点にて、ナチュラルセラピーショップ「アンジェリ」を運営。
自然療法に関するサロン・スクールも開いており、
日本でも数少ない「日本ミツバチ養蜂後継者養成講座」を八ヶ岳アンジェリにて開催中。
アートテン農法を取り入れた、高波動のハチミツを広めている。
