温暖な気候と高い日照率に恵まれたイタリア半島の “かかと” 部分に位置するプーリア州で生産された赤ワイン。72100 は現地の郵便番号に由来します。

品名：赤ワイン

原産国：イタリア

原産地 (AOC/DOC)：ネグロアマーロ IGT サレント

内容量：750 ml

アルコール度：13.5%

品種：ネグロアマーロ 100%

製法：オーク樽で 4 か月間熟成

特徴：他の品種とブレンドすることの多い高級品種ネグロアマーロ 100% のフルボディーワインです。ネグロアマーロは果実味のあるアロマがあるため、風味豊かな料理にぴったり。鶏の丸焼きや飴色オニオンたっぷりのピザ、ポークサンドイッチ、揚げたマッシュルームや照り焼き料理に合います。赤身肉や、トマトソースのパスタ、熟成チーズとの相性も抜群です。口に含んだ瞬間には甘い香りがしますが、程よい渋みが余韻を残す一本です。

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